【日本國立癌症預防研究所公佈抑癌蔬菜排行】 熟蕃薯98.7%，生蕃薯94.4％，蘆筍93.9%，花椰菜82.8%，捲心菜91.4％，菜花90.8%，歐芹83.7%，茄子皮74%，甜椒55.5%，胡蘿蔔46.5%，金花菜37.6%，薺菜35.4%，苤藍34.7%，芥菜32.9%，雪裡蕻29.8%，番茄23.8%。